Italské cappuccino je jedním z nejoblíbenějších nápojů na světě. Jeho bohatá a krémová chuť láká miliony lidí po celém světě. Přestože se dnes cappuccino podává v mnoha kavárnách a restauracích, jeho původ sahá až do 17. století v Itálii. Tento článek se zaměřuje na historii, přípravu a charakteristickou chuť italského cappuccina, který si zamilovala celosvětová kavárnická komunita.
Cappuccino
Italský cappuccino je jedním z nejoblíbenějších nápojů v kavárnách po celém světě. Jeho původ sahá až do 17. století, kdy byl poprvé připraven ve městě Vídeň jako kombinace espresa, horkého mléka a husté pěny. Postupem času se recept na cappuccino vyvíjel a zdokonaloval, až se stal ikonickým symbolem italské kultury.
Příprava italského cappuccina je umění samotné. Nejdůležitější složkou je samozřejmě espresso – silný koncentrovaný nápoj z pražených kávových zrn. K tomu se přidává stejný poměr horkého mléka s jemnou pórovitou pěnou, která dodává cappuccinu charakteristickou lehkost a krémovost. Při servírování se často na povrchu ozdobuje kakao nebo skořicí pro estetický efekt.
Chuť italského cappuccina je bohatá a harmonická díky kombinaci hořkosti espressa, sladkosti mléka a jemnosti pórovité pěny. Espresso dodává nástupní intenzivní chuť s lehkou hořkostí, která se postupně mísí s jemnou sladkostí mléka. Pórovitá pěna pak zjemňuje celkový dojem a dodává cappuccinu lehkou texturu. Tato kombinace chutí je pro mnoho lidí neodolatelná a představuje ideální start do dne či odpočinek během odpoledne.
Historie a charakteristika oblíbeného italského nápoje
Cappuccino je oblíbený italský nápoj, který se stal ikonou kavárenské kultury po celém světě. Jeho historie sahá až do 17. století, kdy byl poprvé připraven v klášterním prostředí v Itálii. Původně se jednalo o směs espresa, horkého mléka a husté pěny z mléka nazvanou „cappuccio“, což znamená kapuce. Tato kombinace ingrediencí dala názvu i samotnému nápoji.
Charakteristickou vlastností cappuccina je jeho vrstvenost – na spodní část šálku se nalije espresso, potom se přidají horké mléko a nakonec hustá pěna zahaluje celý povrch nápoje. Důležitou součástí správně připraveného cappuccina je takzvaný latte art – umělecky tvarovaný vzor na povrchu pěny, který dodává tomuto nápoji nejen vizuální atraktivitu, ale také ukazuje na dovednosti baristy.
Dnes si mnoho lidí užívajících ranní rituál pitím kvalitního cappuccina nedokázalo svůj den bez tohoto lahodného italského nákupu ani představit. Cappuccino je oblíbený pro svou jemnou a vyváženou chuť, která kombinuje hořkost espresa s krémovostí mléka. Je to nápoj, který dokonale probudí smysly a dodá energii na celý den.
